Per metus suvartojamas jautienos ir bulvių kiekis apskaičiuojamas kasdien suvartojamą kiekį padauginus iš dienų skaičiaus metuose.

150 g jautienos per dieną × 365 dienų per metus ≈ 54,8 kg per metus
300 g bulvių per dieną × 365 dienų per metus = 109,5 kg per metus

Apskaičiuota, kad per metus suvartojama 54,8 kg jautienos ir 109,5 kg bulvių. Šie kiekiai atitinka faktiškai suvartotą jautienos be kaulų ir skustų bulvių kiekį.

Šiam „galutiniam maisto kiekiui“ gauti, dėl tiekimo grandinėje tarp gamintojų ir vartotojų susidarančių atliekų ir nuostolių, maisto produktų reikia pagaminti daugiau. Atliekos ir nuostoliai – tai dėl įvairių priežasčių nesuvartojama pagaminto maisto dalis. Norint sužinoti tikslesnį poveikį klimatui, dar reikia atsižvelgti į išmetamųjų teršalų kiekį, susidarantį dėl to, kas nesuvartojama. Naudoti šie atliekų koeficientai:

– Jautienos atliekos: 17 %
– Bulvių atliekos: 53 %

Šie atliekų faktoriai – tai vidutinės Europos maisto pramonės vertės, dar apimančios gamintojų, didmeninės prekybos ir vartotojų atliekas. 17 % jautienos atliekų reiškia, kad 17 % skerdienos nesuvartojama (įskaitant kaulus ir dėl kitų priežasčių nesuvartojamą mėsą). Sumažinus 17 %, gaunamas pokyčio koeficientas (1 – 0,17). Reikiamos pagaminti jautienos skerdienos (su kaulais) kiekis apskaičiuojamas galutinai suvartotos jautienos be kaulų kiekį dalijant iš šio pokyčio koeficiento. Tokiu pat būdu apskaičiuojamas bulvių (su lupena), kurias reikia užauginti, kiekis.

54,8 kg / (1 – 0,17) ≈ 66,0 kg jautienos
109,5 kg / (1 – 0,53) ≈ 233 kg bulvių

Skaičiavimai rodo, kad tam, jog žmogus metus kasdien valgytų jautieną su bulvėmis, reikia pagaminti 66,0 kg jautienos skerdienos su kaulais ir 233 kg bulvių.

Maisto gamybos metu išmetamas šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekis apskaičiuojamas bendrą jautienos ir bulvių kiekį dauginant iš atitinkamų maisto produktų išmetamųjų teršalų faktorių.

– Jautienos išmetamųjų teršalų faktorius: 37 kg CO₂e / kg jautienos skerdienos su kaulais
– Bulvių išmetamųjų teršalų faktorius: 0,22 kg CO₂e / kg bulvių su lupena

Į jautienos ir bulvių išmetamųjų teršalų faktorius įtrauktas galvijų auginimo, bulvių auginimo, pašarų gamybos, žaliavų gamybos, perdirbimo ir transportavimo metu išmetamų teršalų kiekis. 

66,0 kg jautienos skerdienos per metus × 37 kg CO₂e / kg jautienos skerdienos ≈ 2 441 kg CO₂e per metus
233 kg bulvių × 0,22 kg CO₂e /kg bulvių ≈ 51 kg CO₂e per metus

Bendras išmetamųjų teršalų kiekis apskaičiuojamas kaip dėl jautienos ir bulvių auginimo susidarančių išmetamųjų teršalų suma.

2 441 + 51 kg CO₂e per metus = 2 492 kg CO₂e per metus

Atlikus skaičiavimus nustatyta, kad išmetamų teršalų kiekis sudaro 2 492 kg CO₂e per metus, kuris kortelėje suapvalintas iki 2 500 kg CO₂e.